Extraktion von Anthocyanin

1. Anthocyane

Ein Glykosidderivat ist ein wasserlösliches natürliches Pigment, das in der Natur häufig in Pflanzen vorkommt, und ein farbiges Aglycon, das durch Hydrolyse von Anthocyanen gewonnen wird.

Unter normalen natürlichen Bedingungen sind freie Anthocyane selten, oft mit einer oder mehreren Glucose-, Rhamnose-, Galactose-, Xylose-, Arabinose- usw.-Gruppen durch die glykosidische Bindung, um Anthocyane, glykosidische und Hydroxylgruppen in Anthocyanidinen zu bilden. Ein säurebasiertes Anthocyanidin kann durch Esterbindung mit einem oder mehreren Molekülen einer aromatischen Säure wie Cumarsäure, Ferulasäure, Kaffeesäure oder p-Hydroxybenzoesäure gebildet werden.

Das Anthocyanmolekül enthält ein hochmolekulares konjugiertes System, das saure und basische Gruppen enthält und in polaren Lösungsmitteln wie Wasser, Methanol, Ethanol, verdünnten Laugen und verdünnten Säuren leicht löslich ist. Die Farbe von Anthocyanen variiert mit dem pH-Wert. Bei einem pH-Wert von 7 ist es rot, bei einem pH-Wert von 7 bis 8 violett und bei einem pH-Wert über 11 blau.

Es ist bekannt, dass es mehr als 250 Arten natürlich vorkommender Anthocyane gibt. Die ältesten Anthocyane sind rote Pigmente der Traubenhaut, die aus den Rückständen roter Trauben gewonnen werden.
 

2. Extraktionsmethode für Anthocyane

Wie bei anderen Pflanzenextrakten werden hauptsächlich Lösungsmittelextraktion und Wasserextraktion eingesetzt. Die Lösungsmittelextraktion wurde zuerst entwickelt, weist jedoch Lösungsmittelrückstände und komplizierte Schritte auf. Die Extraktion mit wässrigen Lösungen gilt als relativ sicher. Moderne Wasserextraktionsverfahren, kombiniert mit anderen Trenn- und Reinigungstechnologien, ermöglichen einen sicheren, kostengünstigen und effizienten Extraktionsprozess. Makroporöse Harzadsorptionsverfahren werden häufig in Kombination mit Wasserextraktionsverfahren eingesetzt, um hochreine Pflanzenextrakte herzustellen.
 

3. Vorteile der Harzadsorptionsmethode

Wir haben ein spezielles  Adsorptionsharz  für Anthocyane, das erfolgreich kommerzialisiert wurde. Das Adsorptionsharz verfügt über eine große Adsorptionsmenge, eine hohe Auflösungsrate und gute Selektivität und wird häufig im Extraktionsprozess von Anthocyanen eingesetzt.
Experimente zeigen, dass die höchste Reinheit der hergestellten Anthocyanprodukte bis zu 40 % beträgt, was dem höchsten Standard kommerzieller Anthocyane entspricht. Nachdem das Harz 20 Mal recycelt werden kann, wird die Adsorptionskapazität nicht wesentlich verringert.
 

4. Sunresin-Harzadsorptionsleitung

In unserem Fall wird im Allgemeinen eine kompakte, auf einem Gestell montierte Einheit verwendet, eine kleine integrierte Adsorptionsleitung, die einfach zu bedienen ist und geringere Investitionskosten als ein typisches Festbett aufweist.
Große Anthocyan-Unternehmen könnten sich für das Festbett entscheiden, um die Produktion zu decken.

Wenn Sie mehr über die Extraktionstechnik und die Kosten von Anthocyanin erfahren möchten,  Kontakt Sunresin !