Biopharmazie und Biowissenschaften

1. Vitamin B12, auch bekannt als Cobalamin, ist ein wasserlösliches Vitamin, das als Coenzym an verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt ist und die DNA- und Proteinsynthese fördert. 2. Synthese von Vitamin B12: Die chemische Synthese von Vitamin B12 ist aufwändig und erzeugt viele Nebenprodukte. Derzeit ist die Fermentationsmethode das gängigste Verfahren.